在福建有五大特色小吃

 ●推荐小吃——芋子包

　　特色指数——★★★★

　　芋子皮是用上等芋头粉混合木薯粉和地瓜粉制成的，芋子馅则有香菇、木耳、虾米、笋干等数种精致调配炒制而成。最妙的是洒在上面的一层油葱，超香的！

　　●推荐小吃——牛肉丸

　　特色指数——★★★★★

　　龙岩的牛肉丸、尤其是牛筋丸，是大大的有名！好几年前就听某人吹嘘龙岩的牛筋丸可以拿来打乒乓球的！吃了果然名不虚传，脆中带韧，赞！

●推荐小吃——牛杂汤

　　特色指数——★★★★★

　　福建人很喜欢吃牛身上的东西牛杂尤甚！满街都是牛杂店不过做得好的牛杂汤非常可口汤料都是祖传秘方据说每年下一锅，从年头煮到年尾，你想那汤汁能不浓么？

　　●推荐小吃——清汤粉

　　特色指数——★★★★★

　　龙岩的清汤粉相当好吃,其粉滑腻白嫩，其汤鲜美可口。据说汤里是加了冰糖和蜥蜴
而得其甜爽、鲜美的。

●推荐小吃——水糕

　　特色指数——★★★★

　　用大米粉和水做出来的一种糕点因为含水量很大，吃西来软软滑滑的就叫“水糕”啦。很像桂林的发糕的味道，这个是咸味的，加香葱和瘦肉。